鵝的(de)全身(shēn)都(dōu)是(shì)寶，不(bλε♠ù)但(dàn)有(yǒu)豐富多(duō)彩的(d×↔ §e)營養元素，鵝血、鵝膽、鵝肫等都(dōu)可(¶♦φkě)以用(yòng)以預防疾病。那(nà)麽鵝≠α☆β的(de)營養成分(fēn)究竟有(yǒu)αε© 什(shén)麽呢(ne)?我們來(lái₽>∞)一(yī)起了(le)解下(xià)。  

鵝肉含蛋白(bái)質，脂肪，維生(sh÷→ēng)素A、B族維生(shēng)素，煙(yān)酸，糖。鵝肉蛋白£₹'(bái)質的(de)含量很(hěn)高(gāo)，富含人(réπ♥‍¥n)體(tǐ)必需的(de)多(duō)種氨基酸、★>多(duō)種維生(shēng)素、微(wēi)量元素，鵝肉蛋₩σ'•白(bái)質含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都(d₹¶πōu)高(gāo)，賴氨酸含量比肉仔雞高(g♥×♣↑āo)。

鵝肉營養豐富，并且脂肪含量很(hěn)低(d®∞€"ī)，不(bù)飽和(hé)脂肪酸含量高(gāo)，♣®★β對(duì)人(rén)體(tǐ)健康十分(fē™≈n)有(yǒu)利，對(duì)高(gāo)血脂、腦(nǎo)血栓等有(↑₹₹×yǒu)一(yī)定的(de)預防作(zuò)用(yòng♦ )。
    鵝肉中含有(yǒu)大(dà)量的(de)蛋白(bái)質，并且多(du€α≤ō)屬于優質蛋白(bái)，分(fēn)解之♠>後可(kě)補充大(dà)量的(de)蛋白(bái)質，為(≠® wèi)自(zì)身(shēn)體(tǐ)內↔☆↑(nèi)免疫蛋白(bái)的(de)合成提供充足的(de)原料，能(néng•∑)增強人(rén)體(tǐ)的(de)體(tǐ)液免£↕疫。

多(duō)食鵝肉還(hái)有(yǒu®επ)益氣補虛、和(hé)胃止渴、止咳化(huà)痰等作(zuò)用(yòng)∑∏。